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| 苗栗縣造橋鄉有一處南瓜隧道，長約200公尺，裡頭種有450株南瓜，長出上千顆造型相當可愛的南瓜，讓人看了為之驚艷，另外，也有餐廳業者把食用南瓜結合客家小炒，做出不一樣口味的客家菜。 大小不同的南瓜掛在隧道上方，有的扁，有的圓，還有像是飛碟一樣，造型各不同，苗栗縣種植南瓜的面積有30公頃，今年因為雨水多，減產1/3，不過在南瓜隧道還是像去年一樣，滿滿的南瓜，像是滿天星斗，小孩子看到都很興奮。 這個南瓜園總共種植了450株南瓜，農民把瓜棚串連起來，打造出一條南瓜隧道南瓜種類繁多，大致分為景觀用、食用及小型造型南瓜3大類，而食用南瓜也是餐廳搭配料理的主要菜色之一，有業者就把著名的客家小炒放進挖空的南瓜中，成為另類的客家小炒。 另外炒排骨也能放進南瓜調味，讓肉吃起來香甜不膩，南瓜也可以搭配海鮮，像是南瓜蝦仁炒飯，南瓜油飯，南瓜蛤礪湯，南瓜封肉，也能搭配紅棗乾做成甜點，現在正是南瓜的盛產期，品嘗南刮風味餐也正是時候。(民視新聞邱俊超苗栗報導) 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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